3月12日至14日，后勤基建處分別在武鳴、明秀、五合校區(qū)召開(kāi)“食品衛(wèi)生安全”及“有害生物防治”為主題的專項(xiàng)培訓(xùn)，膳食科全體人員及引進(jìn)的餐飲公司部分人員共326人參加,。

本次培訓(xùn)中，廣西食品工業(yè)協(xié)會(huì)食品安全大講堂的梁維運(yùn)老師通過(guò)校園食品安全存在問(wèn)題的真實(shí)案例,，結(jié)合相關(guān)國(guó)家政策法律法規(guī)進(jìn)行深入分析,，要求學(xué)校食堂在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)法律法規(guī)要求落實(shí)主體責(zé)任。

在培訓(xùn)會(huì)上還通過(guò)深入學(xué)習(xí)“四個(gè)最嚴(yán)”,，要求食堂每位從業(yè)人員都應(yīng)明確自己在食品安全方面的職責(zé),，并了解相關(guān)制度和操作流程，做到履職盡責(zé),，安全生產(chǎn),。培訓(xùn)會(huì)上梁老師還從食品生產(chǎn)、加工,、儲(chǔ)存,、運(yùn)輸和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的應(yīng)注意的安全問(wèn)題及從業(yè)人員健康管理、食材農(nóng)殘,、食品留樣,、食品細(xì)菌中毒常見(jiàn)原因、預(yù)防中毒的基本方法等方面進(jìn)行宣講指導(dǎo),。

    本次培訓(xùn),，主題明確、內(nèi)容豐富,，通過(guò)培訓(xùn),，使我校的食堂從業(yè)人員加深了食品安全重要性的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步了解食品安全的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),，提高了食品安全意識(shí),、責(zé)任意識(shí)和操作技能。